El proceso productivo

Reproduccion y Alevines

El primer paso del proceso productivo es la cría de los alevines, que tiene lugar en las instalaciones en tierra de Nireus. Los huevos fertilizados de cada grupo reproductor, son incubados y eclosionados bajo

Las pequeñas larvas, son incialmente alimentadas con alimentos vivos especificamente producidos y despues alimentados con piensos secos. Los piensos se formulan especificamente para cubrir los requerimientos nutricionales de cada fase del desarrollo.

Preengorde

Este es el ultimo estadío del desarrollo del alevin, antes de ser transferido a las granjas de engorde. A través de este paso, los alevines entran más fuertes en las granjas de engorde en aguas abiertas o cuando se transfieren en épocas que el agua está más fría.

Los alevines de Nirues, se transfieren a Predomar cuando alcanzan un tamaño entre 0,3-gr y 1,0-gr. Se ubican en grandes tanques en tierra, donde ganan peso y empiezan un transición gradual a una dieta sistematica.

El agua utilizada en los tanques proviene del mar; al estar ubicada la instalación cerca del parque natural de Cabo de Gata, nuestros alevines se desarrollan en agua marina cristalina, con unas condiciones lo más aproximadas a lo natural.

Engorde

Finalmente, los alevines se transfieren al mar con camiones con tanques especiales de transporte de peces. Se ubican en jaulas especiales para el engorde y maduración a pez adulto.

Las jaulas estan ancladas al fondo, garantizandose el bienestar de los peces. Permiten que los peces naden libremente, ofreciendoles protección contra potenciales depredadores. Estos peces son alimentados con dietas especiales que garantizan la salud de los animals y el máximo crecimiento.

Nosotros engordamos nuestro pescado en una granja en mar abierto, con fuertes corrientes. Los peces disfrutan de suficiente agua para nadar y descansar, y las condiciones de cultivo son estrictamente controladas por biólogos y personal especializado.

Pesca y manipulado

Una vez el pescado alcanza la talla comercial (sobre los 400-gr) se pesca. La pesca tiene lugar por la noche o al amanecer, con el máximo cuidado, para no dañar y/o estresar al pescado. El pescado se coloca en tanques termicamente aislados y con una mezcla de agua y hielo, posteriormente son trasladados a la sala de manipulado

En la sala de manipulado el pescado se clasifica por tallas, y es envasado en cajas termicamente aisladas con drenaje. Estas cajas garantizan que el pescado llegará a su destino final fresco y en perfectas condiciones.